Nettoyage de la hotte de cuisine : filtres, carrosserie et fréquence

Pour nettoyer une hotte de cuisine, coupez l'alimentation, déposez les filtres à graisse métalliques et faites-les tremper 30 minutes dans de l'eau très chaude additionnée de liquide vaisselle, ou passez-les au lave-vaisselle si la notice l'autorise, puis brossez, rincez et laissez sécher. Pendant ce temps, dégraissez l'intérieur accessible et la carrosserie à l'eau chaude savonneuse. Le filtre à charbon jetable, lui, ne se lave pas : il se remplace. Un filtre à charbon régénérable se réactive au four, selon la notice.

Des filtres propres ne sont pas qu'une question d'aspect. Saturés, ils aspirent moins bien, laissent la graisse se déposer sur les meubles et deviennent un risque d'incendie : la graisse accumulée peut s'enflammer au-dessus d'une poêle qui flambe.

Quels filtres équipent votre hotte ?

Une hotte en évacuation, raccordée à un conduit vers l'extérieur, n'a en principe que des filtres à graisse. Une hotte en recyclage a les deux. Beaucoup de hottes récentes ont un témoin qui signale quand nettoyer ou changer les filtres.

Avant de commencer

• Éteignez la hotte et coupez son alimentation : débranchez-la, ou coupez le disjoncteur correspondant si elle est raccordée directement.
• Attendez que la plaque de cuisson et l'éclairage aient refroidi.
• Mettez des gants : la graisse et les dégraissants irritent la peau.
• Posez un torchon sur la plaque de cuisson pour recevoir les gouttes.
• Si la hotte est haute, montez sur un escabeau stable plutôt que sur une chaise.

Nettoyer les filtres à graisse métalliques

Au trempage

1. Déverrouillez chaque filtre (loquet ou poignée) en le retenant d'une main : il peut tomber.
2. Remplissez l'évier ou une bassine de l'eau la plus chaude possible et ajoutez environ une cuillère à soupe de liquide vaisselle pour 5 litres.
3. Laissez tremper 30 minutes, jusqu'à quelques heures si la graisse est épaisse, en renouvelant l'eau quand elle refroidit.
4. Brossez dans les deux sens avec une brosse à vaisselle souple. Pas de paille de fer, qui abîme les mailles.
5. Rincez à l'eau chaude, laissez égoutter à la verticale et attendez que le filtre soit complètement sec avant de le remettre.

Au lave-vaisselle

La plupart des filtres métalliques passent au lave-vaisselle : posez-les à la verticale dans le panier inférieur, de préférence seuls, en programme chaud ou intensif. Sur l'aluminium, les détergents pour lave-vaisselle, très alcalins, peuvent ternir ou foncer le métal : c'est un changement d'aspect, pas une perte d'efficacité. Vérifiez la notice, certains fabricants l'excluent pour des filtres particuliers. Pour garder la machine propre ensuite, voyez notre guide pour nettoyer le lave-vaisselle et son filtre.

Graisse très incrustée

Sur un filtre en inox uniquement, ajoutez au bain 1 à 2 cuillères à soupe de cristaux de soude par litre d'eau chaude, avec des gants, puis rincez abondamment. Jamais sur un filtre en aluminium : les cristaux de soude, fortement alcalins, attaquent et noircissent ce métal. En cas de doute sur la matière de votre filtre, traitez-le comme de l'aluminium.

Le filtre à charbon : remplacer ou régénérer

Le charbon actif retient les odeurs en fixant les molécules à sa surface. Une fois saturé, il ne retient plus rien : un filtre jetable se remplace, un filtre régénérable se réactive par la chaleur.

• Filtre jetable : remplacez-le au rythme indiqué par la notice, en général tous les 3 à 6 mois selon l'usage, ou dès que les odeurs de cuisson persistent alors que les filtres à graisse sont propres.
• Filtre régénérable (dit « longue durée ») : il se réactive au four, à la température et pour la durée que précise le fabricant (souvent 200 °C pendant 1 à 2 heures), pièce aérée, puis se remplace au bout de quelques années. Les consignes varient : certains fabricants interdisent le lave-vaisselle pour ce filtre, d'autres prévoient un lavage en machine avant le séchage au four. Suivez la notice de votre filtre. Ne passez jamais au four un filtre qui n'est pas prévu pour : il n'est pas conçu pour la chaleur.

L'intérieur de la hotte

Filtres retirés, essuyez l'intérieur accessible avec une éponge bien essorée, de l'eau chaude et du liquide vaisselle, en appliquant toujours le produit sur l'éponge, jamais sur le moteur, l'éclairage ou les composants électriques. Une vieille brosse à dents aide dans les angles. Rincez à l'éponge humide, séchez, puis remettez les filtres en vérifiant qu'ils sont bien enclenchés.

Ne démontez ni le moteur ni le ventilateur : au-delà des filtres et des parties accessibles, c'est l'affaire d'un réparateur. N'utilisez pas non plus de nettoyeur vapeur ni de jet d'eau : l'humidité peut atteindre les parties électriques.

La carrosserie selon le matériau

• Inox : eau chaude et liquide vaisselle sur une microfibre, dans le sens du brossage, puis séchage avec un chiffon sec ; un nettoyant pour inox pour les traces de doigts. Évitez la paille de fer, les poudres et l'eau de Javel, dont les chlorures peuvent piquer l'inox. N'huilez pas la hotte : le film d'huile retient la poussière, rancit et ajoute une matière inflammable au-dessus des feux.
• Verre : dégraissez d'abord à l'eau savonneuse, sinon vous étalez la graisse, puis finissez avec un nettoyant vitres et une microfibre sèche. Nos recettes de nettoyant vitres maison conviennent pour cette finition.
• Peinte ou laquée : eau savonneuse douce et microfibre, sans abrasif ni cristaux de soude, qui peuvent ternir ou marquer la peinture. Essayez d'abord sur une zone peu visible.
• Bandeau de commande : chiffon à peine humide, jamais de produit vaporisé directement sur les touches.

À quelle fréquence nettoyer la hotte

Pour qu'elle s'encrasse moins vite : allumez la hotte dès le début de la cuisson et laissez-la tourner quelques minutes après, couvrez les poêles, essuyez la carrosserie quand elle est encore tiède. La hotte s'inscrit dans le nettoyage de toute la pièce, décrit dans notre méthode pour nettoyer la cuisine.

Questions fréquentes

Peut-on mettre les filtres de hotte au lave-vaisselle ?

Oui pour la plupart des filtres métalliques, à la verticale et en programme chaud. L'aluminium peut ternir, sans perdre en efficacité. Les filtres en papier ou en non-tissé et les filtres à charbon jetables ne vont jamais au lave-vaisselle ; pour un filtre à charbon régénérable, seule la notice fait foi.

Comment dégraisser un filtre de hotte très encrassé ?

Par un trempage long dans l'eau très chaude et le liquide vaisselle, en renouvelant l'eau, puis un brossage. Les cristaux de soude sont réservés aux filtres en inox.

Pourquoi mon filtre en aluminium a-t-il noirci ?

L'aluminium réagit aux produits alcalins : détergent pour lave-vaisselle, cristaux de soude, certains dégraissants. Le filtre reste utilisable, mais évitez ces produits pour ne pas accentuer la réaction.

Quand changer le filtre à charbon ?

Au rythme indiqué par la notice, souvent tous les 3 à 6 mois, ou plus tôt si les odeurs persistent alors que les filtres à graisse sont propres.

Le vinaigre blanc dégraisse-t-il une hotte ?

Un peu seulement. Contre la graisse, le liquide vaisselle et le savon noir sont plus efficaces. Le vinaigre sert surtout à faire briller le verre et à retirer les traces calcaires.

Ma hotte aspire mal alors que les filtres sont propres : que faire ?

Vérifiez que les filtres sont bien enclenchés et secs, et, pour une hotte en recyclage, que le filtre à charbon n'est pas saturé. Si l'aspiration reste faible, le conduit ou le moteur peuvent être en cause : faites appel à un réparateur.

Bon à savoir : le ménage à domicile de Molie comprend les façades de l'électroménager, mais pas l'intérieur des appareils (four, réfrigérateur, micro-ondes) ni les tâches en hauteur ou avec un escabeau. Pour savoir ce que comprend un passage, consultez le détail de la prestation, à Marseille, Nice, Toulouse, Bordeaux, Strasbourg et Toulon (nos villes).